|
|
Peperkip Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje; 1 citroen; 2 sneetjes witbrood; 4 takjes peterselie; 7,5 g verse tijm; 1 ei; 1/2 dl melk; zeezout; versgemalen zwarte peper; 1 kip; 4 el boter
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Sjalotje pellen en fijn snipperen. Citroen schoonboenen en helft van schil fijnraspen. Korstjes van brood snijden, brood in keukenmachine tot kruim malen. Peterselie erboven fijnknippen, tijm van takjes rissen. Sjalotje, citroenrasp, ei en melk door kruim mengen. Vulling op smaak brengen met zout en peper. Buikholte van kipmet keukenpapier droogwrijven. Kip vullen met mengsel. Holte met cocktailprikker dichtmaken. Ovenschaal met helft van boter invetten. Rest va
Bereidingswijze:
Kip in ovenschaal leggen en in miden van oven in ca. 1 uur en 20 minuten goudbruin en gaar bakken. Tien minuten voor einde baktijd kip bestrooien met zeezout. Kip op warme schaal serveren.
|
|
|